| 黒豆の驚くべき薬効！ | ||||
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| 近年、黒豆の薬効が話題となっています。黒豆は栄養学的に見ても、良質のたんぱく質や多くのビタミン、カルシウムを含んだバランスのよい食物。また、漢方では「腎」の機能を高める食物として高く評価されています。 豆には、外皮が黄色（白）、緑色、褐色などのものがありますが、外皮が黒いものだけが、なぜか漢方で薬効をもつ豆とされてきました。 |
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例えば、漢方のバイブルと言われる「中薬大辞典」には、『黒豆は腎に入り効が多いので水を治し、腫れを消し、気を下し、風熱を制して血を生かし毒を解くことができる』と記載されています。 | |||
| 黒豆の効用として代表的なものは、「活血」（血液の循環を高め、血圧を安定させる），「利水」（尿の排泄を進め、むくみを取る）、「きょ風」（風邪の予防）、「解毒」（糖尿病などに効果）があります。このほか、黒豆の煮汁や黒豆酒は、関節などの痛み、強壮、生理不順、耳鳴り、健忘症などにも効果があるとされ、健康雑誌などで紹介されています。 | ||||
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この中の《黒豆酒》は、お酒（アルコール類）にも血の巡りをよくして、痛みをとる作用があり、さらに黒豆の成分が十分に溶け込むため、相乗効果で関節痛やリウマチ、耳鳴りに大きな効果があるようです。 | |||
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